الجزر أحد أكثر أنواع الخضار انتشاراً واستخداماً في المطابخ العالمية. وهو متواجد على مدار السنة، ويتغيّر طعمه بحسب درجة …

المحتويات: -  يحتوي البرتقال على الماء (87.5 % )، البروتين ( 0.9 % )، كربوهيدرات ( 9.2 – 14 % ) وتشمل السكروز، الفرك…

المحتويات: -  الرمان غني جداً بالمواد الدباغية (في الأوراق وتحت القشرة وفي الجذوع والجذور). وفي القشرة والجذوع أيضاً …

أكثر أنواع الخضار استخداماً في مطبخك، يمكن اعتباره نوعاً من الخضار والتوابل معاً. إنّه البصل، المتوفّر بألوان مختلفة – …

على الرغم من ارتباط اسم البطاطا بسمعة سيئة خصوصا فيما يتعلق بدورها في زيادة الوزن، وتراكم الشحوم في الجسم، إلا أن الباح…

الطماطم معروفة أيضاً بالبندورة، نوع من الفواكه، لكنّها تُحضَّر وتُقدَّم في الأطباق على أنّها خضار. هناك أنواع وألوان عد…

المحتويات: -  تحتوي ثمرة التين على نسبة كبيرة من السكريات التي تشكل أكثر من 20% من وزنها. -  وتضم هذه أنواعاً كثيرة م…

المحتويات: - يحتوي الأناناس على نسبة كبيرة من الماء (90-85%) وعلى كربوهيدرات (مميزة بالسكروز)، أحماض عضوية، مواد عط…

المحتويات: -  في ثمرة الخوخ كثير من السكر (حوالي 9%) إضافة إلى الأحماض العضوية ( حمض التفاح، حمض الليمون، حمض الأوكسا…

المحتويات:  -  يحتوي السفرجل على السكر (خاصة الفركتوز) وعلى الأحماض العضوية والبكتين، كما يحتوي على مواد دباغية وزيوت …